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农民日报：我国成氨基酸产品世界工厂 谷氨酸产量世界第一

本报讯(记者李永生)10月14日，2011年国际氨基酸产业创新与联盟发展高峰论坛在河北省廊坊市梅花集团总部举行。记者从论坛上获悉，我国已成为氨基酸产品的“世界工厂”，谷氨酸产量位居世界第一，但还不是发酵强国，氨基酸产业尚需提升技术创新发展。

此次论坛由中国生物发酵产业协会主办、梅花集团与天津科技大学承办，以“绿色先进制造，创新高速发展”为主题。中国生物发酵产业协会理事长石维忱在致辞时说，随着人口数量、食品营养需求、养殖业、药用氨基酸的发展，今后氨基酸产业还将继续增长。我国氨基酸产业已有相当规模，在国家产业政策约束和指导下，氨基酸产业结构进一步调整，产业集中度进一步提高。

据了解，目前我国氨基酸产业规模以上生产厂家已达近百家，年产值448亿元，利税50多亿元，成为氨基酸产品的“世界工厂”，在国际上占有举足轻重的地位。去年我国氨基酸工业总产量超过300万吨，其中大宗氨基酸产品谷氨酸及其盐产量达220万吨，占世界总产量的70%以上，居世界第一。我国氨基酸年消费量约140万吨，其中应用较多的谷氨酸和赖氨酸占95%以上，小品种氨基酸的市场也在不断扩大。氨基酸作为食品、医药、饲料的添加剂，在食品工业、农业、畜牧业，以及人类健康、保健、化妆品行业方面，发挥了越来越广泛的作用。考虑到国家粮食安全问题，在鼓励发酵行业绿色发展的同时，国家相关部委提出对发酵行业玉米用量给予适当控制。如何应对产业政策的影响，实现原料多元化，是氨基酸产业发展面临的重要任务。

美国RICE大学GEORGEBEN-NETT教授在论坛上讲授了代谢工程在氨基酸生产中的应用。他说，随着遗传生化学和生物工程技术的发展，微生物发酵法已经成为目前生产氨基酸的主要方法。利用微生物代谢的方法制造氨基酸，不仅提高了发酵产品的产酸率和提取率、大幅降低了原材料消耗，而且在资源综合利用、提高附加值、减少污染和浪费方面取得了突破性的成果。

来自清华大学、南开大学、天津科技大学等院校的学者以及梅花生物科技集团股份有限公司、安琪酵母(29.30,0.35,1.21%)股份有限公司的技术专家就谷氨酸生产菌基因组与基因组工程、氨基酸近红外技术在线检测、氨基酸工业高氨氮废水处理技术研究、产酸促进剂在氨基酸发酵中的作用、苏氨酸基因工程菌的构建等进行了交流。